Hauptgericht
Poulet frit sauce buffalo
1 Std.Für 4Nutri-Score D€€
D
1 Std.
1 Std.Poulet frit sauce buffalo
was Sie brauchen
Zutaten
poulet (en morceaux (ailes ou cuisses))Fleisch1 kg
farineGetreide200 g
fécule de maïsVorräte50 g
paprikaGewürze10 g
ail en poudreGewürze8 g
oignon en poudreGewürze8 g
poivre noir (moulu)Gewürze5 g
selGewürze10 g
œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
laitMilchprodukte100 ml- sauce piquanteVorräte120 ml
beurre (fondu)Milchprodukte60 g
mielVorräte20 g- sauce WorcestershireVorräte15 ml
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke- huile de friture (pour la friture)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
794kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 53 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Fritteuse
Rührschüssel ×2
Stielkasserolle
Küchenzange- Kuchengitter
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le poulet
- Sécher les morceaux de poulet et les assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Battre les œufs avec le lait dans un autre bol.
- Schritt 2
Paner le poulet
- Passer chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- L'enrober généreusement du mélange de farine épicée en pressant bien.
- Schritt 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile à 175 °C.
- Frire les morceaux par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Schritt 4
Préparer la sauce buffalo
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail haché, la sauce piquante, le miel et la sauce Worcestershire.
- Laisser mijoter en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Schritt 5
Enrober et servir
- Mélanger les morceaux de poulet frit avec la sauce buffalo.
- Servir immédiatement, bien chaud.