Préparer la base biscuitée

• Mixer les biscuits type Petit Beurre en poudre fine.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer aux biscuits mixés.
• Verser le mélange au fond du moule et bien aplatir avec un verre.

Réserver la base au congélateur

• Placer le moule au congélateur.

Préparer la crème Kinder

• Faire fondre les Kinder Maxi au micro-ondes.
• Dans un saladier, verser le Philadelphia, le sucre glace et les Kinder Maxi fondus.
• Fouetter le tout jusqu'à obtenir une belle crème, puis réserver de côté.

Monter la chantilly

• Verser la crème liquide entière dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly.

Assembler la crème

• Incorporer la chantilly dans la préparation au Philadelphia et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Écraser des Kinder Bueno en morceaux et les incorporer à la crème à l'aide d'une maryse.

Monter le cheesecake

• Verser la crème sur la base biscuitée en laissant le dessus bien lisse.
• Filmer le moule et laisser reposer au frigo.

Préparer la ganache chocolat

• Faire fondre le chocolat avec la crème liquide entière au bain-marie.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache tempérée et bien lisse.

Napper de ganache

• Verser la ganache sur le cheesecake et bien la répartir sur le dessus.
• Laisser reposer au frigo.

Décorer et démouler

• Monter la chantilly avec le sucre glace et le mascarpone, puis la pocher sur le cheesecake.
• Ajouter des Kinder Bueno en décoration.
• Démouler le cheesecake et servir.