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Cheesecake sans cuisson noisette chocolat
Dessert

Cheesecake sans cuisson noisette chocolat

40 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @on_est_gourmands29 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • biscuits au cacaoBackwaren200 g
  • beurre fondu (fondu)Milchprodukte80 g
  • fromage frais type Philadelphia (à température ambiante)Milchprodukte400 g
  • crème liquide entière (30 % MG minimum, très froide)Milchprodukte200 ml
  • sucre glaceVorräte15 g
  • gousse de vanille (graines d'une ½ gousse)Gewürze1 Stück
  • chocolat (haché)Vorräte100 g
  • crème liquide entière (30 % MG minimum)Milchprodukte100 ml
  • beurreMilchprodukte10 g

pro Portion

Nährwerte

301kcal

Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
4 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Springform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base biscuitée

    • Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine.
    • Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu.
    • Tasser fermement au fond du moule à charnière.
    Schritt 1

  2. Préparer la crème cheesecake

    • Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et les graines de vanille.
    • Monter la crème liquide en chantilly ferme.
    • Incorporer délicatement la chantilly au mélange fromage-sucre.
    Schritt 2

  3. Réaliser la ganache au chocolat

    • Faire chauffer la crème liquide jusqu'à frémissement.
    • Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante, puis ajouter le beurre.
    Schritt 3

  4. Monter le cheesecake

    • Verser la crème cheesecake sur la base biscuitée et lisser.
    • Napper de ganache au chocolat.
    • Réserver au réfrigérateur jusqu'à prise complète.
    Schritt 4
Mezze holen