Hauptgericht
Chicharrón caramelizado en air fryer con salsa Honey BBQ
45 Min.Für 8Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Chicharrón caramelizado en air fryer con salsa Honey BBQ
was Sie brauchen
Zutaten
panceta de cerdo (cortada en cubos gruesos y bien seca)Fleisch2 kg
paprika (2 cucharadas)Gewürze14 g
ajo en polvo (2 cucharaditas)Gewürze5 g
cebolla en polvo (2 cucharaditas)Gewürze5 g
sal (2 cucharaditas)Gewürze10 g
pimienta negra (1 cucharadita molida)Gewürze2 g
comino (1/4 de cucharadita)Gewürze1 g- orégano seco (1/2 cucharadita)Gewürze1 g
ketchup o salsa de tomate (1 taza)Vorräte240 ml
miel (1/2 taza)Vorräte120 ml- azúcar morena (1/2 taza)Vorräte100 g
vinagre de manzana (1/4 de taza)Vorräte60 ml- salsa inglesa (1 cucharada)Vorräte15 ml
- paprika ahumada (1 cucharadita)Gewürze2 g
- ajo en polvo (1/2 cucharadita para la salsa)Gewürze1 g
- cebolla en polvo (1/2 cucharadita para la salsa)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
508kcal
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 43 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Rührschüssel
Küchenschere
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar la mezcla de especias
- En un bol mezcla la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, el comino y el orégano seco.
- Corta la panceta en cubos gruesos y sécala bien.
- Schritt 2
Cubrir la panceta con las especias
- Agrega los cubos de panceta al bol con las especias.
- Revuelve muy bien hasta que queden completamente cubiertos.
- Schritt 3
Cocinar la panceta en el air fryer
- Coloca la panceta en la canasta del air fryer y cocina a 180 °C.
- A la mitad del tiempo, sacude la canasta para que se dore por todos lados.
- Schritt 4
Preparar la salsa Honey BBQ
- Mezcla el ketchup, la miel, el azúcar morena, el vinagre de manzana y la salsa inglesa.
- Incorpora la paprika ahumada, el ajo en polvo y la cebolla en polvo y mezcla hasta integrar.
- Schritt 5
Bañar los chicharrones en la salsa
- Cuando la panceta esté dorada y tierna, pásala a un bol.
- Báñala con la salsa y mezcla muy bien para que quede completamente cubierta.
- Schritt 6
Caramelizar en el air fryer
- Regresa los chicharrones al air fryer y cocina a 220 °C.
- Retíralos cuando estén pegajosos, brillantes y caramelizados.