Hauptgericht
Chicken Tikka Masala mit Naan
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Chicken Tikka Masala mit Naan
rezept von
AmunasAppetite
@amunasappetite
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was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchenschenkel ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fleisch350 g
Zitronensaft (frisch gepresst, von einer halben Zitrone)Obst & Gemüse20 ml
Knoblauchzehen (gepresst oder gestampft)Obst & Gemüse3 Stücke
Ingwer (gerieben)Obst & Gemüse4 g
Joghurt (griechischer Joghurt)Milchprodukte100 g
Garam Masala (gemahlen)Gewürze6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze5 g
Chilipulver (oder Paprikapulver)Gewürze3 g
SalzGewürze5 g- Kurkuma (gemahlen)Gewürze2 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
ButterMilchprodukte15 g
Tomaten aus der DoseVorräte400 g
Sahne (halbe Packung)Milchprodukte100 ml
CashewkerneNüsse & Samen30 g- IngwerpasteVorräte3 g
- KnoblauchpasteVorräte3 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
Koriander (frisch, gehackt (oder Petersilie))Obst & Gemüse10 g- Naan (zum Servieren)Backwaren3 Stücke
pro Portion
Nährwerte
470kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Kurkuma zu einer Marinade verrühren und das Fleisch darin wenden.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, ziehen lassen.
- Schritt 2
Hähnchen anbraten
- Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne scharf goldbraun anbraten.
- Nach etwa 10 Minuten herausnehmen und beiseitestellen.
- Schritt 3
Zwiebelbasis anbraten
- In derselben Pfanne die Zwiebel mit der Butter anbraten.
- Ingwerpaste, Knoblauchpaste, eine Prise Garam Masala, Kreuzkümmel und Pfeffer zugeben und lange anbraten.
- Schritt 4
Sauce köcheln
- Mit den Dosentomaten ablöschen.
- Die Cashewkerne zugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Schritt 5
Sauce pürieren
- Die Sauce mit der Sahne in den Mixer geben und fein pürieren.
- Die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Sahne anpassen.
- Schritt 6
Fertigstellen und servieren
- Die pürierte Sauce zurück in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
- Das Hähnchen zugeben und kurz erhitzen.
- Mit Koriander und einem Klecks Sahne dekorieren und mit Naan oder Reis servieren.
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