Couper les tortillas

• Couper les tortillas en petits morceaux réguliers.
• Plus les morceaux sont petits, plus ils frient vite et uniformément.

Frire les chips

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Frire les morceaux de tortilla jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Égoutter sur une écumoire et saler.

Réchauffer la salsa

• Verser la salsa de la veille dans une casserole et la réchauffer.

Mélanger et servir

• Ajouter les chips dans la salsa chaude et mélanger rapidement pour qu'elles s'enrobent sans ramollir.
• Servir immédiatement.