Chauffer l'eau et l'arôme vanille

• Porter l'eau à ébullition.
• Ajouter l'arôme vanille pour donner du goût à la pâte.

Pétrir la pâte

• Verser la farine dans le pétrin.
• Ajouter l'eau bouillante parfumée et tout mélanger.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas aux parois et qui n'est pas élastique.

Façonner les churros

• Remplir la poche à douille de pâte.
• Former des petits boudins de pâte directement au-dessus de l'huile chaude.

Frire les churros

• Plonger les churros dans l'huile bien chaude.
• Retourner et égoutter dès qu'ils sont dorés et croustillants.

Enrober de sucre

• Rouler les churros encore chauds dans le sucre.
• Servir immédiatement.