Préparer le cold brew

• Verser le café moulu dans le filtre de la bouteille (ou dans une carafe).
• Ajouter l'eau filtrée et mélanger pour bien mouiller le café.
• Fermer et placer au réfrigérateur.

Filtrer l'infusion

• Retirer le filtre de la bouteille, ou filtrer à travers un filtre à café en papier (ou une passoire très fine).
• Mélanger doucement le cold brew.
• Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique, sans le filtre.

Monter la mousse coco

• Réunir la crème de coco, le lait d'avoine et le sirop de vanille dans un verre.
• Mousser avec le mousseur, ou secouer le tout dans un bocal hermétique bien fermé.

Dresser le verre

• Remplir un grand verre de glaçons.
• Verser le cold brew bien frais.
• Napper de mousse coco et saupoudrer d'un peu de café moulu.