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Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté
Hauptgericht

Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté

45 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @poutivacook121 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • beurreMilchprodukte40 g
  • farineVorräte40 g
  • lait entierMilchprodukte400 ml
  • noix de muscade (râpée)Gewürze1 g
  • comté râpé (râpé)Milchprodukte200 g
  • jaune d'œufMilchprodukte1 Stück
  • eauGetränke1,2 Liter
  • bouillon de volaille (en cubes)Vorräte2 Stücke
  • coquillettesGetreide500 g
  • jambon (en tranches, coupé)Fleisch6 Stücke
  • parmesan (râpé)Milchprodukte30 g
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse5 g
  • selGewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

533kcal

Kohlenhydrate
67 g
Eiweiß
22 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schmorpfanne
  • Stielkasserolle
  • Schöpfkelle
  • Schneebesen
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'oignon

    • Couper l'oignon.
    • Le faire légèrement revenir dans la poêle.
    Schritt 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine pour réaliser un roux.
    • Ajouter le lait en deux fois tout en remuant et faire bouillir.
    Schritt 2

  3. Assaisonner et lier la béchamel

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Ajouter le comté et le jaune d'œuf, mélanger.
    Schritt 3

  4. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à ébullition.
    • Ajouter les cubes de bouillon de volaille.
    Schritt 4

  5. Cuire les coquillettes dans la poêle

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Ajouter deux louches de bouillon et remuer jusqu'à absorption.
    • Répéter jusqu'à épuisement du bouillon.
    Schritt 5

  6. Ajouter la béchamel et le jambon

    • Verser la béchamel sur les pâtes.
    • Ajouter le jambon coupé et mélanger.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Dresser les assiettes.
    • Parsemer de parmesan et de ciboulette.
    Schritt 7
Mezze holen