Faire revenir l'oignon et le poulet

• Faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile.
• Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, les épices et la pâte de piment.
• Bien faire griller le poulet jusqu'à cuisson complète.

Ajouter la crème et laisser refroidir

• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Laisser refroidir la préparation.

Préparer la panure liquide

• Mélanger l'eau, la farine, l'ail semoule et le paprika fumé.
• Bien mélanger et réserver.

Former les cornets

• Couper les tortillas en 2.
• Rouler chaque moitié en cornet.
• Coller le bord du cornet avec la préparation à base d'eau et de farine.

Garnir les cornets

• Garnir chaque cornet de poulet crémeux.
• Bien tasser pour que le poulet tienne à l'intérieur.

Paner les cornets

• Tremper les cornets dans la panure liquide.
• Les rouler dans la chapelure panko.
• Appuyer pour que la chapelure adhère parfaitement.

Frire les cornets

• Faire frire les cornets dans une huile bien chaude.
• Égoutter une fois dorés et ultra croustillants.