Préparer et précuire les courgettes

• Couper les courgettes en deux dans la longueur et les évider en réservant la chair.
• Déposer les demi-courgettes dans le bac du airfryer, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Lancer une précuisson à 180 °C.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un filet d'huile d'olive.

Préparer la farce

• Ajouter la chair des courgettes, les champignons émincés et les tomates.
• Verser la sauce tomate, saler, poivrer et ajouter les herbes.
• Laisser mijoter.

Garnir les courgettes

• Sortir le bac du airfryer et garnir les demi-courgettes de farce.
• Ajouter des morceaux de jambon cru et parsemer de mozzarella râpée.

Cuire au airfryer

• Relancer la cuisson à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Servir

• Servir avec du riz, de la semoule, du quinoa ou simplement tel quel.