Préparer l'appareil à l'œuf

• Casser l'œuf dans une assiette creuse.
• Ajouter le lait de coco et battre à la fourchette.

Badigeonner les feuilles de riz

• Badigeonner entièrement une feuille de riz avec le mélange à l'œuf.
• Badigeonner de la même façon une demi-feuille de riz.

Cuire la banane et refermer

• Disposer les rondelles de banane dans la poêle chaude.
• Recouvrir avec la demi-feuille de riz badigeonnée.
• Laisser dorer.

Garnir et servir

• Napper de chocolat fondu.
• Parsemer de pistaches grillées.
• Couper ou rouler la crêpe avant de déguster.