Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, l'œuf et le lait.
• Ajouter le sachet de sucre à la fleur d'oranger (ou sucre vanillé) et bien mélanger au fouet.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes.

Cuire les crêpes

• Verser un peu de pâte dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.
• Ne retourner la crêpe que lorsque la première face est bien cuite.

Servir

• Répéter l'opération pour obtenir trois crêpes et servir aussitôt.
• Pour une version salée, préparer la pâte sans le sachet de sucre.