Préparer la garniture

• Mélanger la crème fraîche avec la moutarde, le poivre et le sel aromatisé.
• Tartiner les tranches de pain de mie avec le fromage à tartiner.

Monter le croc monsieur

• Répartir le saumon fumé et les tranches de fromage à croc sur une tranche de pain.
• Ajouter la mozzarella râpée et refermer avec une autre tranche de pain.
• Napper le dessus de la sauce crème fraîche-moutarde et parsemer de mozzarella.

Enfourner

• Déposer le croc monsieur sur une plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Déguster

• Servir bien chaud avec une salade.