Préparer le plat et la base

• Déposer du pain de mie dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
• Tartiner de fromage ail et fines herbes.
• Ajouter la mozzarella râpée puis les tranches de saumon fumé.

Monter le croque

• Couvrir d'une autre tranche de pain de mie.
• Étaler la préparation à base de crème fraîche, sel, poivre, ail en poudre et thym.
• Ajouter encore de la mozzarella râpée et une tranche de mozzarella, puis parsemer d'aneth.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage gratine.

Servir

• Accompagner d'une petite salade.