Hauptgericht
Seafood Boil aux gambas et encornets, sauce tomate
40 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
40 Min.
40 Min.Seafood Boil aux gambas et encornets, sauce tomate
rezept von
Cooking by Sarah 👩🏻🍳
@cooking_bysarah
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was Sie brauchen
Zutaten
huile à l'ailVorräte30 ml
gambas (décortiquées)Fisch600 g- encornets (en anneaux)Fisch400 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse20 g
ail (haché)Obst & Gemüse5 Stücke
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
tomates cerisesObst & Gemüse300 g- coulis de tomatesVorräte400 g
eauAndere150 ml- maïs (égoutté)Obst & Gemüse200 g
- mini poivrons (coupés en deux)Obst & Gemüse200 g
- bananes plantains (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse3 Stücke
- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
410kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Saisir les fruits de mer à l'ail
- Chauffer l'huile à l'ail dans une poêle.
- Ajouter les gambas et les encornets.
- Ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre, puis faire sauter.
- Schritt 2
Retirer les fruits de mer
- Sortir les fruits de mer de la poêle et réserver.
- Schritt 3
Préparer la sauce tomate
- Ajouter les tomates cerises dans la poêle.
- Ajouter le coulis de tomates et un peu d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient bien ramollies.
- Schritt 4
Ajouter les légumes
- Remuer la sauce et rajouter de l'eau si nécessaire.
- Ajouter le maïs et les mini poivrons.
- Schritt 5
Remettre les fruits de mer
- Ajouter les gambas et les encornets réservés.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Schritt 6
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter la sauce et réajuster les épices si besoin.
- Schritt 7
Frire les bananes plantains
- Faire frire les rondelles de banane plantain jusqu'à coloration dorée.
- Égoutter et servir en accompagnement du seafood boil.
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