Mélanger les ingrédients

• Mélanger les carottes râpées et les pois chiches écrasés.
• Ajouter la mozzarella râpée, la chapelure, le sel et la persillade.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Former les boules

• Former de petites boules avec les mains.
• Les déposer sur du papier cuisson.

Cuire à l'air fryer

• Placer les croquettes dans le panier de l'air fryer.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.