Badigeonner les feuilles de pâte philo

• Poser une feuille de pâte philo sur la plaque de cuisson.
• Badigeonner généreusement d'huile d'olive au pinceau, sur toute la surface.
• Superposer une seconde feuille et badigeonner de la même façon.

Garnir de feta et de sésame

• Déposer une plaquette de feta au centre des feuilles.
• Parsemer de graines de sésame.
• Arroser d'un filet de miel.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Laisser tiédir quelques instants avant de manipuler.

Garnir de roquette et tomates séchées

• Ajouter la roquette et les tomates séchées sur le croustillant.
• Parsemer d'échalote émincée.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et de miel.

Découper et servir

• Découper le croustillant à la dimension souhaitée, sans gaspillage.
• Servir aussitôt, la préparation est très chaude.