Mixer les carambars

• Mettre les carambars dans le bol du Thermomix.
• Mixer 5 sec/vitesse 10.
• Transvaser la poudre dans un récipient et réserver.

Fondre le beurre

• Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min/80 °C/vitesse 3.

Faire fondre les guimauves avec le caramel

• Ajouter les guimauves et la poudre de carambar.
• Mélanger 3 min/90 °C/vitesse 2.

Préparer la plaque

• Tapisser une plaque de four de papier cuisson.
• Préparer une seconde feuille de papier cuisson et réserver.

Incorporer le riz soufflé

• Ajouter le riz soufflé.
• Mélanger 20 sec/90 °C/sens inverse/vitesse 4.

Former les boules

• Verser le contenu du bol sur la feuille de papier cuisson et rabattre légèrement pour finir de mélanger.
• Former des boules grossières avec deux cuillères à soupe.
• Quand la préparation a un peu refroidi, former avec les mains humides des boules de la taille d'une balle de ping-pong et les poser sur la plaque préparée.

Refroidir et déguster

• Laisser refroidir complètement avant de déguster.