Préparer les ingrédients

• Couper les saucisses fumées en rondelles.
• Émincer l'oignon.
• Couper le reblochon en deux : une moitié en gros morceaux, l'autre en lamelles.

Faire dorer les saucisses et l'oignon

• Mettre le Cookeo en mode doré et faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve.
• Ajouter les saucisses fumées puis l'oignon émincé et poivrer.
• Laisser cuire en mélangeant régulièrement pour éviter que ça accroche.

Déglacer au vin blanc

• Verser le vin blanc.
• Laisser cuire en grattant bien le fond avec une cuillère non abrasive.

Ajouter les crozets et l'eau

• Ajouter les crozets et mélanger.
• Verser l'eau.

Cuisson sous pression

• Lancer une cuisson sous pression.

Incorporer le reblochon et la crème

• Ajouter la moitié du reblochon coupée en morceaux ainsi que la crème fraîche.
• Bien mélanger pour faire fondre le fromage et obtenir une préparation crémeuse.

Gratiner avec l'Extra Crisp

• Déposer l'autre moitié du reblochon en lamelles sur le dessus et poivrer.
• Installer l'Extra Crisp sur le Cookeo et lancer le programme P2 jusqu'à obtenir un reblochon fondant et gratiné.