Préparer les fruits

• Laver, dénoyauter et couper les prunes en deux.
• Couper les pêches en morceaux.
• Répartir les fruits dans le plat à gratin.

Préparer la pâte à crumble

• Mélanger la farine, le sucre et la cassonade dans un saladier.
• Ajouter le beurre froid en morceaux.
• Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange granuleux.

Assembler et cuire

• Émietter la pâte sur les fruits.
• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et les fruits fondants.

Déguster

• Laisser tiédir avant de servir.