Hauptgericht
Curry de légumes au satay
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30 Min.
30 Min.Curry de légumes au satay
rezept von
not_so_superflu
@not_so_superflu
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was Sie brauchen
Zutaten
légumes surgelés (épinards, petits pois, haricots verts, brocolis) (cuits à la vapeur)Obst & Gemüse600 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre frais (râpé (3 cm))Obst & Gemüse15 g
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
lait de coco (une boîte)Vorräte400 ml- pâte de curry rouge (1 cuillère à soupe)Vorräte15 ml
- pâte de curry vert (1 cuillère à soupe)Vorräte15 ml
- pâte de citron confit (1 cuillère à soupe)Vorräte15 ml
poudre satay (à base de cacahuète et piment)Gewürze10 g
sel (à ajuster)Gewürze3 g- basilic thaï (feuilles (ou coriandre))Obst & Gemüse10 g
cacahuètes (concassées, pour servir)Nüsse & Samen30 g- huile (pour la cuisson)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
273kcal
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Dampfgarer
Schmorpfanne- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les légumes à la vapeur
- Placer les légumes surgelés dans le cuiseur vapeur.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Schritt 2
Faire revenir oignon, ail et gingembre
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé.
- Schritt 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les légumes cuits à la vapeur dans la poêle.
- Faire sauter quelques minutes pour qu'ils soient légèrement dorés.
- Schritt 4
Ajouter le lait de coco et les pâtes de curry
- Verser le lait de coco.
- Ajouter les pâtes de curry rouge, vert et citron confit, puis la poudre satay.
- Mélanger et laisser mijoter.
- Schritt 5
Assaisonner et servir
- Saler et ajuster l'assaisonnement.
- Ajouter le basilic thaï et parsemer de cacahuètes concassées.
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