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Dal de lentilles corail au curry, épinards et lait de coco
Hauptgericht

Dal de lentilles corail au curry, épinards et lait de coco

35 Min.Für 4Nutri-Score A€
von @not_so_superflu120 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • huileVorräte15 ml
  • beurreMilchprodukte10 g
  • oignon (entier, haché)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • concentré de tomate (1 belle cuillère à soupe)Vorräte15 ml
  • curry (1 grosse cuillère)Gewürze15 ml
  • tomates cerises (optionnel)Obst & Gemüse150 g
  • lentilles corail (bien rincées jusqu'à ce que l'eau soit claire)Getreide150 g
  • épinards en branches (3 gros galets)Obst & Gemüse3 Stücke
  • bouillon de volaille (1 petit cube)Vorräte1 Stück
  • lait de coco (1 petite briquette)Vorräte200 ml
  • cacahuètes (concassées)Nüsse & Samen30 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

191kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
7 g
Fett
10 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer un peu d'huile et un peu de beurre dans une grande poêle ou une sauteuse.
    • Ajouter l'oignon entier haché et les 2 gousses d'ail, faire revenir jusqu'à ce que ce soit translucide.
    Schritt 1

  2. Ajouter le concentré de tomate et le curry

    • Ajouter 1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate.
    • Ajouter 1 grosse cuillère de curry et mélanger.
    • Ajouter les tomates cerises (optionnel).
    Schritt 2

  3. Ajouter les lentilles, les épinards et le bouillon

    • Rincer abondamment les 150 g de lentilles corail jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Les ajouter dans la poêle.
    • Ajouter 3 gros galets d'épinards en branches.
    • Émietter 1 petit bouillon de volaille et mélanger.
    • Couvrir d'eau et laisser cuire : les lentilles corail cuisent très vite.
    Schritt 3

  4. Ajouter le lait de coco

    • Au bout de 10 minutes, ajouter 1 petite briquette de lait de coco.
    • Mélanger et laisser à nouveau mijoter.
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Retirer les petites peaux de tomates qui se détachent.
    • Parsemer de cacahuètes concassées.
    • Ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir bien crémeux.
    Schritt 5
Mezze holen