Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille

• Dans une casserole, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.
• Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter le lait et la Maïzena

• Verser le lait et mélanger.
• Terminer par la Maïzena et mélanger une dernière fois.

Cuire à feu moyen

• Porter à ébullition sur feu moyen tout en remuant sans cesse.
• Poursuivre jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la mousse disparaisse.

Refroidir et lisser

• Laisser refroidir hors du feu.
• Remuer pour éviter les grumeaux ; mixer la préparation si nécessaire.

Remplir les pots et réserver au frais

• Verser la préparation dans les pots.
• Placer au réfrigérateur.