Cuire et assaisonner le riz

• Faire cuire le riz à sushi.
• Ajouter le vinaigre de riz et le sucre.
• Mélanger le tout.

Préparer le fromage

• Placer le fromage Philadelphia dans une poche à douille.

Découper l'avocat

• Retirer le noyau.
• Découper la chair en petites lamelles.

Préparer les radis

• Émincer les radis.

Monter les donuts

• Beurrer le moule à donuts avec l'huile d'olive.
• Déposer les morceaux de saumon, puis l'avocat.
• Ajouter le fromage Philadelphia, les feuilles d'algues et le riz, puis tapoter.

Refroidir et démouler

• Passer le tout au congélateur.
• Démouler les donuts.

Finitions et service

• Ajouter les graines de sésame.
• Tremper dans la sauce soja.