Préparer la marinade aromatique

• Mixer l'ail, l'oignon, le persil et un peu d'huile d'olive.
• Réserver le mélange.

Préchauffer et dorer le poulet

• Préchauffer le Cookeo en mode dorage.
• Verser l'huile d'olive puis ajouter le poulet.
• Faire dorer le poulet, saler et poivrer.

Ajouter les aromates et les épices

• Ajouter le mélange ail-oignon-persil sur le poulet coloré.
• Ajouter le curcuma, le gingembre, le cumin et l'ail en poudre.
• Bien mélanger la préparation.

Ajouter les légumes et l'eau

• Ajouter les pommes de terre et les courgettes coupées.
• Bien mélanger le tout.
• Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.

Cuisson sous pression

• Fermer le Cookeo et passer en mode manuel sous pression.
• Lancer la cuisson.

Ajouter les olives et mijoter

• Ajouter les olives vertes dénoyautées.
• Laisser mijoter à découvert.

Dresser et servir

• Servir le douez bien chaud.
• Accompagner d'un peu de limonade.