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Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)
Hauptgericht

Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)

40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @not_so_superflu512 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • poulet hachéFleisch500 g
  • poireau (très finement haché)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • champignons de Paris (coupés en petits dés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Maïzena (grosse cuillère à soupe bombée)Vorräte15 g
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • vinaigre de rizVorräte15 ml
  • huile de sésameVorräte15 ml
  • huile neutre (tournesol ou colza)Vorräte15 ml
  • gingembre frais (râpé (environ 3 à 4 cm))Obst & Gemüse15 g
  • ail (grosse gousse, râpée)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivre (2 pincées)Gewürze1 g
  • bouillon de volaille (dilué dans un peu d'eau)Vorräte1 Stück
  • feuilles de gyoza (surgelées ou fraîches)Frischeprodukte20 Stücke
  • huile piquante crispy (pour servir)Vorräte20 ml
  • graines de sésame (pour servir)Nüsse & Samen5 g

pro Portion

Nährwerte

399kcal

Kohlenhydrate
26 g
Eiweiß
30 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Souffléförmchen ×4
  • Dampfgarer
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec le poireau finement haché et les champignons en dés.
    • Ajouter la Maïzena, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile neutre, le gingembre râpé, l'ail râpé et le poivre.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Schritt 1

  2. Diluer le bouillon

    • Diluer le bouillon de volaille dans un peu d'eau tiède.
    Schritt 2

  3. Monter les lasagnes de gyozas

    • Dans chaque ramequin, alterner une couche de farce et une feuille de gyoza, sur environ 3 étages.
    • Terminer par une feuille de gyoza.
    • Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de bouillon dans chaque ramequin.
    Schritt 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Placer les ramequins dans le cuit-vapeur, au bain-marie.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Napper d'huile piquante crispy et parsemer de graines de sésame.
    • Servir bien chaud.
    Schritt 5
Mezze holen