Soße
Épis vert haïtien (marinade)
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15 Min.
15 Min.Épis vert haïtien (marinade)
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vision_gourmande
@vision_gourmande
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was Sie brauchen
Zutaten
poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (pelé et coupé en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück
ail (tête pelée)Obst & Gemüse1 Stück- piment scotch bonnet (équeuté)Obst & Gemüse2 Stücke
- oignon vert (grossièrement coupé)Obst & Gemüse5 Stücke
gingembre (morceau d'environ 2,5 cm, pelé)Obst & Gemüse1 Stück
coriandre (bouquet frais)Obst & Gemüse1 Stück
persil (bouquet frais)Obst & Gemüse1 Stück
huile neutreVorräte120 ml
poivre (moulu)Gewürze1 g
clou de girofle mouluGewürze1 g
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
71kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 0 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Rührschüssel
grand pot en verre
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Épépiner le poivron et le couper en morceaux.
- Peler l'oignon, la tête d'ail et le gingembre.
- Équeuter les piments et couper grossièrement les oignons verts.
- Schritt 2
Mixer la marinade
- Mettre le poivron, l'oignon, l'ail, les piments, les oignons verts et le gingembre dans le blender.
- Ajouter la coriandre, le persil et l'huile pour faciliter le mixage.
- Ajouter le poivre, le clou de girofle et le sel, puis mixer jusqu'à obtenir une purée lisse, sans ajouter d'eau.
- Schritt 3
Conserver l'épis
- Verser la marinade dans un grand pot.
- Ajouter un peu d'huile en surface pour la conservation.
- Fermer et conserver au réfrigérateur.
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