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Escalopes de poulet panées, linguine et sauce aux champignons
Hauptgericht

Escalopes de poulet panées, linguine et sauce aux champignons

45 Min.Für 5Nutri-Score C€
von @repasetpepites9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • escalopes de poulet (aplaties si besoin)Fleisch5 Stücke
  • farineVorräte80 g
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelureVorräte120 g
  • huile de tournesol (pour la cuisson)Vorräte100 ml
  • linguineGetreide500 g
  • champignons de Paris (émincés)Obst & Gemüse400 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • beurreMilchprodukte30 g
  • crème fraîche liquideMilchprodukte200 ml
  • parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
  • selGewürze5 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

718kcal

Kohlenhydrate
86 g
Eiweiß
35 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la panure

    • Disposer la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois assiettes ou récipients.
    • Saler et poivrer la farine et la chapelure.
    Schritt 1

  2. Paner les escalopes

    • Passer chaque escalope dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant bien.
    Schritt 2

  3. Cuire les escalopes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Schritt 3

  4. Cuire les linguine

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les linguine selon les indications du paquet, puis égoutter.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce aux champignons

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    • Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
    • Verser la crème, saler, poivrer et laisser épaissir à feu doux.
    Schritt 5

  6. Dresser

    • Servir les escalopes panées avec les linguine nappées de sauce aux champignons.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Schritt 6
Mezze holen