Hauptgericht
Fettarme Lasagne Bolognese mit zwei Saucen
45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
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45 Min.
45 Min.Fettarme Lasagne Bolognese mit zwei Saucen
rezept von
Christian Wolf
@christian.wolf
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was Sie brauchen
Zutaten
Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
Light HackfleischFleisch400 g
Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Karotten (gerieben)Obst & Gemüse3 Stücke
Sellerie (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Lauchzwiebeln (in Ringen)Obst & Gemüse2 Stücke
Passierte TomatenVorräte500 g
EierMilchprodukte3 Stücke
MandelmilchGetränke100 ml
Light Käse (gerieben)Milchprodukte150 g- Sahne ProteinMilchprodukte200 g
LasagneplattenGetreide250 g
Parmesan (gerieben)Milchprodukte40 g
pro Portion
Nährwerte
509kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schneebesen
Rührschüssel
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Rote Sauce anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Light Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten.
- Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und kurz mitbraten.
- Lauchzwiebeln zugeben und alles würzen.
- Schritt 2
Rote Sauce köcheln
- Passierte Tomaten einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Schritt 3
Weiße Sauce vorbereiten
- Eier mit einem Schuss Mandelmilch in einer Pfanne verquirlen und stocken lassen.
- Light Käse unterrühren und die Hitze reduzieren.
- Sahne Protein in einer Schüssel mit etwas Mandelmilch glatt rühren und mit dem Schneebesen unter die Eiermasse rühren.
- Schritt 4
Nudeln kochen
- Lasagneplatten in Salzwasser bissfest kochen.
- Schritt 5
Lasagne schichten und servieren
- Nudeln in eine Auflaufform geben, rote und weiße Sauce darauf verteilen.
- Mit Parmesan oder Light Käse bestreuen und kurz überbacken oder direkt servieren.
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