Préparer l'appareil à flan

• Dans un saladier, mélanger le yaourt brassé, l'œuf, le sucre de fructose, la Maïzena et la poudre de vanille.
• Ajouter le jus de citron et le zeste de citron.

Fouetter la préparation

• Fouetter quelques secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Cuire au air fryer

• Couler la préparation dans un moule chemisé de papier.
• Faire cuire au air fryer à 160 °C jusqu'à ce que le flan soit pris et fondant.

Glaçage et dressage

• Badigeonner le flan de sirop d'agave pour le faire briller.
• Laisser tiédir puis démouler et servir.