Teig ansetzen

• Mehl, Milch, Hefe, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen.

Butter einkneten

• Die weiche Butter nach und nach dazugeben.
• Den Teig kneten, bis er weich und elastisch ist.

Teig gehen lassen

• Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Donuts formen

• Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen.
• Mit dem Finger mittig ein Loch hineindrücken.
• Mit beiden Fingern das Loch durch Drehen vorsichtig vergrößern und die typische Donut-Form bilden.

Zweite Gehzeit

• Die geformten Donuts nochmals abgedeckt gehen lassen.

Frittieren

• Das Öl auf 170–175 °C erhitzen.
• Die Donuts pro Seite goldbraun frittieren.
• Die Donuts mit einer Schaumkelle herausheben und kurz abtropfen lassen.

In Zimt-Zucker wälzen

• Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
• Die noch warmen Donuts darin wälzen.