Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat

• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, fouetter l'œuf avec la compote de pommes.
• Ajouter le chocolat fondu, la farine d'amande, le sel et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un petit moule beurré et parsemer de quelques morceaux de chocolat sur le dessus.

Cuire le fondant

• Enfourner et cuire jusqu'à ce que le cœur reste fondant.

Déguster

• Laisser tiédir légèrement avant de démouler et de déguster.