Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron, le gingembre moulu et l'ail émincé.
• Saler et poivrer.

Faire fondre les poireaux

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les poireaux émincés et les faire fondre à feu doux en remuant régulièrement.

Ajouter la sauce

• Verser la sauce soja-miel-citron sur les poireaux.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres et fondants.

Incorporer le Boursin

• Hors du feu, ajouter le Boursin émietté et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.