Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre
• Les râper avec la partie la plus grosse de la râpe

Égoutter la préparation

• Égoutter les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou une serviette
• Bien presser pour retirer l'excédent d'eau

Assaisonner et mélanger

• Ajouter le sel, le paprika, le poivre et l'ail en poudre
• Ajouter l'œuf, la maïzena et la farine
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène

Former les galettes

• Former les galettes avec la préparation
• Les déposer sur du papier cuisson

Passage au congélateur

• Placer les galettes au congélateur pour qu'elles tiennent mieux à la cuisson

Cuire les galettes

• Faire cuire les galettes à feu moyen-fort
• Les retourner à mi-cuisson
• Les retirer dès qu'elles ont une belle couleur dorée