Mixer les ingrédients liquides et les carottes

• Dans le bol du mixeur, réunir les œufs, l'huile, le sucre et les carottes coupées grossièrement.
• Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Incorporer la farine et la levure

• Verser la préparation dans un bol.
• Ajouter la farine et la levure chimique en deux fois.
• Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule bien beurré.
• Enfourner à 180 °C.

Préparer le nappage au chocolat

• Dans un bol, mettre le chocolat noir, le beurre et la crème liquide.
• Faire fondre au micro-ondes.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et brillante.

Napper le gâteau

• Verser le nappage sur le dessus du gâteau encore tiède.