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Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)
Dessert

Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)

1 Std.Für 8Nutri-Score E€€
von @j.l.famille34 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • beurre (en morceaux)Milchprodukte125 g
  • chocolat noir (en plaquette, cassé en morceaux)Vorräte200 g
  • sucre en poudreVorräte80 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Vorräte7,5 g
  • œufsMilchprodukte4 Stücke
  • farineGetreide70 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Vorräte5,5 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Milchprodukte100 ml
  • mascarpone (froid)Milchprodukte250 g
  • crème entière (très froide)Milchprodukte200 ml
  • sucre glaceVorräte30 g
  • arôme vanilleVorräte5 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Vorräte150 g
  • crème entière (pour le nappage)Milchprodukte100 ml
  • praliné (en petits morceaux)Vorräte40 g
  • œufs de Pâques en chocolat (pour la décoration)Vorräte60 g

pro Portion

Nährwerte

422kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
6 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Schneebesen
  • Kuchenform
  • Backofen
  • Mikrowelle
  • Handrührgerät

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol.
    • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement.
    Schritt 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
    • Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique.
    Schritt 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec une fourchette, puis laisser refroidir.
    Schritt 3

  4. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau refroidi avec une fourchette.
    • Verser le lait par-dessus pour bien l'imbiber.
    Schritt 4

  5. Monter la chantilly mascarpone

    • Mettre le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et l'arôme vanille dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
    Schritt 5

  6. Napper le gâteau

    • Étaler la chantilly mascarpone sur le gâteau imbibé.
    Schritt 6

  7. Préparer le nappage chocolat

    • Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière au micro-ondes.
    • Verser le chocolat fondu sur le gâteau.
    Schritt 7

  8. Décorer et réserver au frais

    • Parsemer de petits morceaux de praliné.
    • Ajouter les œufs de Pâques en chocolat.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Schritt 8
Mezze holen