Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, déposer le skyr et la compote.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger.
• Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les gaufres

• Déposer une portion de pâte dans le gaufrier chaud.
• Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée et cuite.
• Répéter avec le reste de pâte.

Déguster

• Servir les gaufres encore tièdes, bien moelleuses.