Activer la levure

• Mélanger le lait tiède et la levure boulangère dans un saladier.

Former la pâte

• Ajouter le sucre et l'œuf.
• Ajouter la farine et mélanger à la spatule.

Incorporer le beurre

• Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, toujours à la spatule.
• Pétrir à la main si souhaité.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte.

Cuire les gaufres

• Chauffer l'appareil à gaufres.
• Disposer des pâtons et ajouter des perles de sucre.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.