Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un saladier, mélanger le yaourt, le lait, le beurre fondu tiédi, les œufs et l'extrait de vanille.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.

Réunir la pâte

• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides sans trop travailler la pâte.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte quelques minutes avant la cuisson.

Cuire les gaufres

• Faire chauffer le gaufrier.
• Verser la pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient légèrement dorées.

Congélation (astuce)

• Laisser refroidir complètement les gaufres.
• Les congeler à plat puis les transférer dans un sac de congélation.
• Le matin, les réchauffer directement au grille-pain ou à la poêle.