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Gebratene Nudeln wie beim Asiaten
Hauptgericht

Gebratene Nudeln wie beim Asiaten

45 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @asiaty11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Zwiebel (in dünne Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Chinakohl (Blätter, in dünne Streifen geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Lauchzwiebeln (Stängel, in 3–4 cm breite Stücke geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)Fleisch200 g
  • Sojasoße (für die Marinade)Vorräte15 ml
  • SpeisestärkeVorräte5 g
  • BackpulverVorräte1 g
  • Sesamöl (für die Marinade)Vorräte5 ml
  • SalzGewürze2 g
  • Pfeffer (für die Marinade und die Soße)Gewürze2 g
  • Helle Sojasoße (für die Würzsoße)Vorräte30 ml
  • Sesamöl (für die Würzsoße)Vorräte15 ml
  • AusternsoßeVorräte60 ml
  • Dunkle SojasoßeVorräte15 ml
  • ZuckerVorräte2 g
  • Wasser (ein Schuss)Andere15 ml
  • Bratnudeln (Quick Noodles aus dem Asia-Laden)Getreide300 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

535kcal

Kohlenhydrate
82 g
Eiweiß
21 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Wok
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel, Paprika und Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
    • Lauchzwiebeln in 3–4 cm breite Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.
    • Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
    Schritt 1

  2. Hähnchen marinieren

    • Hähnchenbrust mit Sojasoße, Speisestärke, Backpulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
    Schritt 2

  3. Würzsoße anrühren

    • Helle Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße und dunkle Sojasoße in eine Schüssel geben.
    • Zucker, einen Schuss Wasser und Pfeffer einrühren.
    Schritt 3

  4. Nudeln kochen

    • Wasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln hineingeben.
    • Nudeln etwas fester als bissfest kochen, da sie noch angebraten werden.
    Schritt 4

  5. Fleisch und Gemüse anbraten

    • Öl in der Wokpfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
    • Mariniertes Fleisch, Chinakohl und Paprika zugeben und einige Minuten anbraten.
    • Knoblauch und Karottenstreifen zugeben und kurz mitbraten.
    Schritt 5

  6. Nudeln mit der Soße schwenken

    • Nudeln und Würzsoße in die Pfanne geben.
    • Alles bei mittlerer Hitze gut vermengen, bis die Soße überall verteilt ist.
    Schritt 6

  7. Lauchzwiebeln zugeben und servieren

    • Lauchzwiebeln unterheben.
    • Nach Belieben mit Sriracha und Röstzwiebeln servieren.
    Schritt 7
Mezze holen