Travailler le mascarpone

• Détendre le mascarpone dans un saladier.

Monter la crème mascarpone

• Ajouter la crème liquide puis le sucre glace.
• Fouetter jusqu'à obtenir la texture voulue.
• Ajouter la cannelle et bien remuer.

Préparer les spéculoos

• Couper les spéculoos en morceaux.

Dresser les verrines

• Déposer les spéculoos dans les verrines puis la préparation.
• Répéter les couches pour un meilleur rendu.
• Terminer par la pâte à tartiner sur le dessus.

Réserver au frais

• Placer les verrines au réfrigérateur puis déguster.