Pregătim aluatul

• Într-un bol mare punem laptele cald, drojdia, zahărul, untul topit, oul și coaja de portocală.
• Amestecăm bine până se omogenizează.

Frământăm aluatul

• Adăugăm sarea și făina treptat.
• Frământăm câteva minute până obținem un aluat moale și ușor lipicios.

Lăsăm aluatul să crească

• Acoperim aluatul.
• Îl lăsăm la loc cald până își dublează volumul.

Întindem și tăiem gogoșile

• Întindem aluatul cu sucitorul într-o foaie de grosime medie, cam cât un deget.
• Presărăm puțină făină dacă se lipește.
• Tăiem gogoșile cu o formă rotundă sau cu un pahar, iar resturile le întindem din nou.

A doua dospire

• Așezăm gogoșile pe tavă și le acoperim.
• Le lăsăm să crească.

Prăjim gogoșile

• Încălzim uleiul la foc mediu.
• Prăjim gogoșile până se rumenesc pe fiecare parte.
• Scoatem pe un platou.

Facem glazura și decorăm

• Topim ciocolata cu untul la microunde sau în baie de aburi.
• Amestecăm până obținem o glazură fină.
• Decorăm gogoșile cu glazură.