Hauptgericht

Gratin dauphinois

1 Std. 5 Min.Für 6Nutri-Score D€

1 Std. 5 Min.

Hauptgericht

rezept von

Gastronogeek

@gastronogeekofficiel

was Sie brauchen

6 Personen

pommes de terre Amandine (non pelées, coupées très finement à la mandoline)Obst & Gemüse1 kg
ail (gousses pelées et écrasées)Obst & Gemüse4 Stücke
thym (brin frais)Obst & Gemüse1 Stück
laurier séché (feuilles)Gewürze2 Stücke
gros selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze5 g
noix de muscade moulue (moulue)Gewürze1 g
baies de genièvreGewürze2 Stücke
lait entierMilchprodukte300 ml
crème entière liquide (à plus de 30 % de matière grasse)Milchprodukte300 ml
beurre (pour beurrer le plat)Milchprodukte40 g
selGewürze3 g

pro Portion

366kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Beurrer le plat
- Beurrer généreusement un plat à gratin avec le beurre.
Schritt 1
Trancher les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les couper très finement à la mandoline, sans les éplucher.
- Les ranger en couches dans le plat beurré.
Schritt 2
Préparer le liquide
- Dans une casserole, réunir le lait entier, la crème entière, l'ail, le sel, le poivre, la muscade, le thym, le laurier et les baies de genièvre.
- Porter à ébullition.
Schritt 3
Verser sur les pommes de terre
- Verser le liquide bouillant sur les pommes de terre.
Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
Schritt 5