Cuire les pâtes

• Faire bouillir de l'eau salée dans un faitout.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.

Préparer la viande hachée

• Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle chaude.
• Ajouter la viande hachée et laisser dorer.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre et le paprika.

Ajouter la purée de tomate

• Verser la purée de tomate dans la poêle.
• Laisser mijoter pour obtenir une sauce homogène.

Monter le gratin

• Mélanger les pâtes avec la sauce à la viande.
• Verser dans un plat à gratin.
• Napper de béchamel.
• Parsemer de cheddar et de mozzarella râpée.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et doré.