Cuire les pâtes

• Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes al dente.
• Égoutter et réserver.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Assembler le gratin

• Mélanger les pâtes avec la béchamel et le jambon.
• Verser dans un plat à gratin.
• Parsemer de mozzarella râpée.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.