Hauptgericht

Gratin de pommes de terre, saucisses & chorizo

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score D€€

1 Std. 15 Min.

Hauptgericht

rezept von

Marine & Cooking 🦋

@marinesg

was Sie brauchen

4 Personen

pommes de terre (épluchées et coupées finement à la mandoline)Obst & Gemüse15 Stücke
crème entièreMilchprodukte400 ml
saucisses (peau retirée, chair émiettée)Fleisch3 Stücke
chorizo (peau retirée, coupé en petits dés)Fleisch50 g
fromage râpéMilchprodukte150 g
concentré de tomateVorräte10 ml
oignon (coupé en petits dés)Obst & Gemüse1 Stück
ail (une gousse hachée, une gousse pour frotter le plat)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'oliveVorräte20 ml
selGewürze5 g
poivreGewürze2 g

pro Portion

868kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper très finement à la mandoline.
Schritt 1
Préparer la farce
- Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés.
- Couper l'oignon et l'ail en petits dés.
Schritt 2
Faire griller la farce
- Verser l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter le chorizo, l'ail, l'oignon, la chair à saucisse, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
- Laisser griller jusqu'à ce que la chair soit cuite.
Schritt 3
Ajouter la crème
- Verser la crème dans la poêle.
- Laisser mijoter à feu doux.
Schritt 4
Monter le gratin
- Frotter le fond du plat avec une gousse d'ail.
- Superposer pommes de terre, sel, poivre, farce et fromage, puis recommencer.
- Terminer par du fromage sur le dessus.
Schritt 5
Enfourner
- Enfourner le gratin à 200 °C.
Schritt 6