Hauptgericht
Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
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55 Min.
55 Min.Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
rezept von
Lejla | Bosnian Cook
@bosniancook
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was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchenbrust (klein geschnitten)Fleisch500 g
Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Brokkoli (in Röschen geteilt)Obst & Gemüse150 g
MilchMilchprodukte250 ml
ButterMilchprodukte15 g
MehlVorräte10 g
Sauce HollandaiseFrischeprodukte250 g
Schmelzkäse (optional)Milchprodukte100 g
Mozzarella (gerieben oder in Stücken)Milchprodukte200 g
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze2 g- Paprika edelsüßGewürze6 g
KnoblauchpulverGewürze3 g- Kräuter der ProvenceGewürze3 g
Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
461kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hähnchen würzen und anbraten
- Hähnchenbrust klein schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
- Im heißen Öl in der Pfanne anbraten.
- Schritt 2
Zwiebel und Gemüse anbraten
- Zwiebelwürfel zum Fleisch geben und mitbraten.
- Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen und weiter anbraten.
- Schritt 3
Backofen vorheizen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schritt 4
Sauce zubereiten
- Butter im Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
- Milch hinzugeben und glatt rühren.
- Sauce Hollandaise und optional Schmelzkäse einrühren.
- Mit Paprika edelsüß, Knoblauchpulver, Kräutern der Provence und Salz abschmecken.
- Schritt 5
Auflauf schichten
- Gemüse und Fleisch in die Auflaufform geben.
- Sauce darüber verteilen.
- Mit Mozzarella bestreuen.
- Schritt 6
Backen
- Auflauf bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.
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