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Punjene Paprike – gefüllte Paprika
Hauptgericht

Punjene Paprike – gefüllte Paprika

2 Std. 10 Min.Für 6Nutri-Score B€€
von @bosniancook8 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • HackfleischFleisch500 g
  • Rundkornreis (roh)Getreide275 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Karotten (gerieben oder fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Vorräte2 Stücke
  • VegetaGewürze10 g
  • Paprika edelsüßGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze3 g
  • SalzGewürze5 g
  • ÖlVorräte45 ml
  • gelbe Spitzpaprika (Strunk und Kerngehäuse entfernt, unten leicht eingeschnitten)Obst & Gemüse8 Stücke
  • passierte TomatenVorräte500 ml
  • heißes Wasser (zum Auffüllen)Andere400 ml

pro Portion

Nährwerte

391kcal

Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
19 g
Fett
18 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Füllung vorbereiten

    • Hackfleisch, Rundkornreis, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Tomatenmark, Vegeta, Paprika edelsüß, Pfeffer und Öl hinzufügen.
    • Alles gründlich durchmischen.
    Schritt 1

  2. Paprika vorbereiten

    • Bei den Paprika den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
    • Die Paprika unten mit dem Messer leicht einschneiden.
    Schritt 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika mit der Fleisch-Reis-Masse füllen.
    • Die Masse locker einfüllen, nicht zu fest andrücken.
    Schritt 3

  4. Soße anrühren

    • Passierte Tomaten in die Auflaufform geben.
    • Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Öl einrühren.
    • Heißes Wasser hinzufügen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Die gefüllten Paprika in die Soße setzen und mit Wasser auffüllen, bis sie etwa zur Hälfte bedeckt sind.
    • Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
    Schritt 5
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