Hauptgericht
Hot Honey Chicken Sliders
1 Std. 30 Min.Für 5Nutri-Score D€€
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Hot Honey Chicken Sliders
was Sie brauchen
Zutaten
Burger BunsBackwaren5 Stücke
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Fleisch500 g
ButtermilchMilchprodukte500 ml
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze3 g- PaprikapulverGewürze6 g
KnoblauchpulverGewürze6 g
MehlGetreide300 g- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Vorräte750 ml
Butter (für die Hot-Honey-Sauce)Milchprodukte15 g
HonigVorräte7 ml- Hot Chili SauceVorräte60 ml
- Butter (zum Bestreichen der Buns)Milchprodukte50 g
Petersilie (frisch, gehackt)Obst & Gemüse15 g- MayonnaiseVorräte80 g
Saure Gurken (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse80 g
pro Portion
Nährwerte
687kcal
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Eiweiß
- 29 g
- Fett
- 35 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Heißluftfritteuse
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
- Buttermilch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver dazugeben und vermischen
- Abgedeckt kaltstellen
- Schritt 2
Panade vorbereiten
- Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen
- Schritt 3
Hähnchen panieren
- Hähnchenstücke erst ins Mehl tunken
- Dann in die Buttermilch marinade tauchen
- Anschließend erneut ins Mehl wälzen
- Schritt 4
Hähnchen frittieren
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Hähnchen von beiden Seiten goldbraun frittieren, dabei wenden
- Schritt 5
Hot-Honey-Sauce zubereiten
- Butter schmelzen
- Honig und Chilisoße einrühren
- Das frittierte Hähnchen darin wenden und gut vermischen
- Schritt 6
Butter-Petersilie-Mischung
- Butter schmelzen lassen
- Gehackte Petersilie dazugeben und vermischen
- Schritt 7
Buns rösten
- Untere Hälfte der Burger Buns mit der Sauce bestreichen
- Im Airfryer rösten
- Schritt 8
Burger belegen
- Buns mit Mayonnaise, Gurken und dem Hähnchen belegen
- Oberen Deckel daraufsetzen
- Oben mit der Butter-Petersilie-Mischung bestreichen